Berlin Distillery – der Spirit von Berlin eingefangen in einer Flasche

Die Berlin Distillery bringt besondere Genussmomente in die Flasche–inspiriert von Berlin und so vielfältig wie die Stadt. Wir haben die Gin Sorten BBQ Dry Gin, Spargel Gin, Sundown Gin und den Berliner Nacht Gin für euch getestet.

Berlin Distillery – der Spirit von Berlin eingefangen in einer Flasche

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Philosophie Berlin Distillery

Die Berlin Distillery legt Wert auf eine sehr hohe Qualität der Gins. Es werden ausschließlich selbst gebrannte Destillate und Wasser verwendet. Hochwertige und sorgfältig ausgesuchte Botanicals runden den Geschmack ab.

Alle unsere Destillate brennen wir auf einer sehr kleinen 40l-Brennblase in Berlin Zehlendorf. Durch die kurze Mazerationsdauer, sehr hochwertigen Neutralalkohol und sorgfältig ausgewählte Botanicals sind alle unsere Gins sehr aromatisch, weich, rund und harmonisch. Obwohl wir die ersten unserer Gins erst im Dezember 2019 abfüllen konnten, haben wir schon viele Stammkunden und beliefern viele Berliner Händler, die sehr begeistert von unseren außergewöhnlichen Gins sind. Regionalität und Nachhaltigkeit spielen für uns eine sehr große Rolle bei der Auswahl der Botanicals und bei der Herstellung unserer Gins – Werte, die auch von unseren Kunden und Partnern geteilt werden.“
Berlin Distillery

Besonderer Gin in besonderen Flaschen

Ein besonderer Gin braucht auch eine besondere Flasche. Bei der Berlin Distillery zieren kleine Illustrationen die Innenseite der Etikette. Schon optisch verspricht der Gin also einiges.

Beliebt sind unsere Gins nicht zuletzt durch die besondere Ausstattung der Flaschen: die Berliner Illustrationen auf der Flascheninnenseite des Rückenetiketts in Kombination mit dem edel-schlichten Vorderetiketten sind äußerst ansprechend und haben uns schon viel Lob eingebracht. Unser Ziel ist es, das besondere Berliner Lebensgefühl, den ‚Spirit of Berlin’, in einer Flasche Gin zu konzentrieren. Insbesondere in diesen harten Zeiten möchten wir unseren Kunden durch den Genuss unserer Produkte eine Auszeit gönnen und sie durch den Genuss eines guten Gin Tonics, puren Gins oder Gin-Cocktails ganz besondere Stunden genießen lassen.“
Berlin Distillery

 

Für jeden Moment der perfekte Gin

Die Berlin Distillery verspricht für jeden Moment den perfekten Gin. Wir stellen euch die Gins der Berlin Distillery vor und erzählen euch, wie sie uns geschmeckt haben. Wir sind ja generell weniger Fans dieser Fancy-Gin-Kreationen wo alles Mögliche zum Gin Tonic hinzugemischt wird, aber manchmal kann das auch ganz gut passen. Ein paar Ideen, die uns beim Verkosten gekommen sind, haben wir auch für euch zusammengefasst.

 

BBQ Dry Gin und der Spargel Gin

BBQ Dry Gin

Duftet wie Grillen im Park, schmeckt nach Berlin. Ein rauchiger Gin? Und wie! Über Buchenholz geräucherter Wacholder entflammt deine Gin-Leidenschaft ganz neu. Die Basis des BBQ DRY GIN ist eine Rezeptur aus 13 harmonisch abgestimmten Botanicals aus nachhaltigem Anbau. Für sein besonderes Aroma sorgen insbesondere geräucherter Wacholder, Zitronenverbene, Urwaldpfeffer, Kardamon und getrocknete Tomaten.”

Berlin Distillery

Spargel Gin

Unsere limitierte Frühlings-Edition! Der Gin, der auch Spargel-Fans bei der Stange hält. Beelitzer Spargel, Wacholder, Zitronen und Estragon vereinen sich zu einem einmaligen Gin.”
Berlin Distillery

Der BBQ Dry Gin und der Spargel Gin versprechen, die idealen Speisebegleiter, nicht nur zum Grillen und für Spargelgerichte zu sein. Für den BBQ Dry Gin werden Zutaten wie geräucherten Wacholder, Rosa Pfeffer, Kubebenpfeffer, getrocknete Tomaten und Paprikapulver-Destillate vereint. Beim Spargel Gin wird Spargel, Wacholder, Zitronen und ein bisschen Estragon Destillat verwendet. Zugegeben, ein wenig gewagt hört sich die Mischung schon an, aber wir lieben es zu Grillen und Spargel kommt bei uns auch des Öfteren auf den Teller. Aber kommt uns das alles auch ins Glas?

So schmeckt uns der BBQ Dry Gin und der Spargel Gin

Der BBQ Dry Gin hat einen süßlichen Geruch und einen würzig-herben Geschmack. Man spürt die Räucheraromen, aber dennoch ist dieser Gin ausgewogen und fein.

Der Spargel Gin hat einen ganz eigenen Geschmack. Wir meinen den Spargel, gepaart mit Zitrone herauszuschmecken. Eine durchaus interessante Kreation.

 

So könnt ihr den BBQ Dry Gin und den Spargel Gin kombinieren

Beim BBQ Dry Gin ist es wie mit dem Grillen. Gutes Fleisch genügt sich meist selbst, lediglich Salz, Pfeffer und vielleicht etwas Rosmarin. So würden wir es auch beim Gin Tonic mit diesem sehr speziellen Gin sehen. Ein herbes Tonic, vielleicht etwas Pfeffer oder Rosmarin ins Glas und das war es. Wer etwas experimentierfreudiger ist, könnte das Glas noch mit einem Salzrand versehen.

Beim Spargel Gin sehen wir es ähnich. Zu diesem Gin passt unserer Meinung nach vielleicht etwas Zitrone und um etwas zusätzlichen Pepp ins Glas zu bringen, könntet ihr es noch mit frischen Kräutern versuchen. Ansonsten genügt diesem Gin einfach ein gutes Tonic.

 

Rezepttipp von der Berlin Distillery

• 5cl Spargel-Gin
• 15cl Tonic Water
• Eiswürfel
• und ein Spargelkopf

Diese Zutaten ergeben den perfekten Spargel-Longdrink!

 

Sundown Gin

Der relaxteste Gin Berlins: Unsere reifen Sanddornbeeren leuchten orange wie der perfekte Sonnenuntergang. Was noch besser ist: sie bereiten dir einen fruchtig-entspannten Gin-Moment! Seine erfrischend leichte Basis ist eine Rezeptur aus 11 harmonisch abgestimmten Botanicals aus nachhaltigem Anbau – darunter Sanddornbeeren, Orangenschale, Wacholder und Kardamon.”
Berlin Distillery

Die Berlin Distillery beschreibt ihren Sundown Gin als perfekten After-Work Gin und für gemeinsame Wochenenden mit Freunden. Durch Grapefruit, Orangen und Sanddorn soll der Gin angenehm fruchtig schmecken und dadurch die feinen Wacholder-Noten perfekt ergänzen.

So schmeckt uns der Sundown Gin

Der Sundown Gin hat einen frischen, leichten Geruch mit zarten Zitrusaromen und auch die Zitronenmelisse meinen wir wahrzunehmen. Wacholder ist hier sehr zurückhaltend eingesetzt. Der Sundown Gin schmeckt eher weich und fein. Ein abgerundeter Geschmack, nichts sticht hervor. Die Zutaten sind harmonisch und ausgewogen. Der perfekte Sommergin.

Für uns ist der Sundown Gin wie ein zauberhafter Sonnenuntergang, eingefangen in einer Flasche. Schließt man beim Trinken die Augen, dann fühlt man sich an einen traumhaft schönen Strand versetzt, an dem man das Farbenspiel der untergehenden Sonne bewundert. Während sie langsam hinter dem Horizont verschwindet, hat man die Füße im Sand und hört das Meer rauschen.

 

So könnt ihr den Sundown Gin kombinieren

An einem lauen Sommerabend könnte man beim Sundown Gin die Frische noch etwas unterstreichen und eine Zitronenscheibe oder frische Kräuter wie Zitronenmelisse, Minze oder Zitronenverbene hinzufügen. Für einen Abend mit Freunden kann man diese Zugaben einfach in kleinen Schüsseln vorbereiten und jeder kann nach Lust und Laune kombinieren. Zum Sundown Gin passt für uns eher ein leichtes, fruchtiges Tonic. Alternativ könnte auch MAKAvA delighted ice tea zum Mischen verwendet werden.

 

Berliner Nacht Gin

Wenn sich der Tag dem Ende neigt, dreht unser Berliner Nacht Gin auf! Kräftiger Wacholder und erfrischende Zitronen geben den Beat vor und zaubern die aufregende Berliner Nacht in dein Glas. Mit nur fünf sorgfältig ausgewählten Botanicals ist dies ein charismatischer, verführerischer Gin, der garantiert die Nacht zum Tag werden lässt.”
Berlin Distillery

Wir lieben das Berliner Nachtleben und dieser Gin soll das Gefühl der Berliner Clubszene wiederspiegeln. Ein Klassiker mit kräftigen Wacholder- und Zitronennoten und einem Hauch Kafir-Limetten-Blätter, Thai-Basilikum und Zitronengras. Wer uns kennt, kann es vermutlich schon erahnen, mit kräftigen Wacholdernoten hat man uns sofort.

 

So schmeckt uns der Berliner Nacht Gin

Beim Verkosten hat man den Wacholdergeruch gleich in der Nase, im Geschmack mischen sich auch noch Zitronennoten dazu. Der Berliner Nacht Gin ist knackig im Abgang.

Der Gin schmeck ehrlich, unverfälscht und konzentriert sich auf das Wesentliche: Wacholder. Ein Hauch Zitrone im Abgang und weitere Nuancen, umschmeicheln die Geschmacksknospen. Cool und ein wenig verrucht. Der perfekte Partybegleiter. Dieser Gin lässt euren Gaumen vor Freude tanzen. So wie in einem der zahlreichen Clubs in Berlin.

 

So könnt ihr den Berliner Nacht Gin kombinieren

Für uns ist der Berliner Nacht Gin ein Gin, der unverfälscht schmeckt und auch am besten so bleiben sollte. Ein herbes Tonic und je nach Geschmack ein wenig Eis. Mehr braucht es nicht. Mag man es ein wenig fruchtiger, dann kann man beim Tonic etwas variieren. Auf Schnick-Schnack würden wir aber verzichten.

 

Führung durch die Berlin Distillery und Gin Brennkurs

Für die Berlin Distillery ist eine transparente Produktion wichtig. Die Brennerei im Goerzwerk Berlin-Zehlendorf kann auch besichtigt werden und bei einem Gin-Brennkurs kann man das Handwerk hautnah erleben. Leider ist das aufgrund der aktuellen Situation nicht möglich, aber auch dafür gibt es eine Lösung: die virtuelle Brennereiführung mit Gin Tasting.

 

Tipp: Virtuelle Brennerei Führung

Wir laden dich zu einer mentalen und kulinarischen Auszeit von der Corona Krise ein. Lass dich während unserer virtuellen Führung in die Welt einer Gin Brennerei entführen, ohne dabei dein Sofa und das sichere Zuhause zu verlassen“.
Berlin Distillery

Die virtuelle Führung dauert 2,5 Stunden. Ihr erfahrt dabei nicht nur viel Wissenswertes zur Gin Herstellung, sondern spaziert virtuell durch die Berlin Distillery. Nicht einmal auf die Verkostung müsst ihr verzichten, denn ihr erhaltet bereits vorab ein umfangreiches Set mit Gin Proben und nützlichen Artikeln für die Verkostung. Die Verkostung ist Teil der Führung und dabei erzählt euch der Gin Brenner persönlich, was die einzelnen Gins so besonders macht.
Ihr braucht zur Teilnahme einen Laptop, ein Tablet oder ein Handy und eine stabile Internetleitung sowie euer Probenset.

Das ist bei der virtuellen Brennereiführung enthalten

• Ein zweieinhalb-stündiges Webinar mit dem Gin Brenner der Berlin Distillery
• 5 Gins als 5 cl Proben, die während des Webinars gemeinsam mit dem Gin Brenner und den anderen Teilnehmern verkostet wird
• 3 verschiedene Tonic Water, um den passenden Partner für die Gins zu finden
• Ein Tasting Glas zum Verkosten der Gins
• Ein Set der Botanicals, damit man die natürlichen Aromen der Gins kennenlernen kann
• Eine Einleitung in die Herstellung von Gin durch den Gin Brenner
• Während des Live-Webinars könnt ihr jederzeit Fragen stellen
• Ein 5 € Gutschein für den Kauf eines Gins
• Bereits vor dem Webinar erhaltet ihr eine Broschüre zur Gin Herstellung (als PDF)

 

Kosten, Dauer und Mindestalter für die virtuelle Brennerei Führung

Dauer der virtuellen Brennerei Führung: 2,5 Stunden
Preis: € 45,- pro Person
Mindestalter: 18 Jahre

 

Unser Fazit zu den Gins der Berlin Distillery

Die Gin Sorten der Berlin Distillery schmecken sehr unterschiedlich. Allesamt sind sehr gute und ausgewogene Kreationen. Unser Favorit ist aber ganz klar der Berliner Nacht Gin, dicht gefolgt vom Sundown Gin und dem BBQ Dry Gin sowie dem Spargel Gin.

Der Berliner Nacht Gin und der Sundown Gin sind die idealen Sorten für laue Sommerabende. Zu einem Grillfest passen der BBQ Dry Gin und der Spargel Gin, denn sie ergänzen die Speisen perfekt. Ganz klar Daumen nach oben für die Berlin Distillery!

 

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Weitere Infos zur Berlin Distillery und zu den Führungen und Kursen findet ihr auf der offiziellen Website und wer jetzt Lust hat, den Gin gleich zu probieren, kann sich diesen auch im Shop bestellen.

 

* Transparenz: Wir haben den Gin für das Tasting und für ein Gewinnspiel zur Verfügung gestellt bekommen. Unsere Meinung bleibt davon wie immer unbeeinflusst.